[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_custom_heading text= »Graines de cacao » font_container= »tag:h2|text_align:center » google_fonts= »font_family:Roboto%20Condensed%3A300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic|font_style:300%20light%20regular%3A300%3Anormal »][vc_empty_space][vc_column_text]

Les graines de cacao sont extraites lors de l’écabossage et mises à sécher, encore entourées de leur pulpe. Le développement du profil aromatique est quasi-nul, comparé à l’étape de fermentation, mais la graine séchée conserve son gout végétal prononcé.

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